Espresso Malu | Brasilien

Genau so muss ein kräftiger Espresso sein. Schokoladig-nussig, viel Körper & Süße.

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Kräftige Röstung, wenig Säure, vollmundige Aromen – das macht einen guten kräftigen Espresso aus. Für unseren kräftigen Espresso verwenden wir einen 100% Arabica-Kaffee, statt einer typischen Arabica-Robusta Mischung. So verzichten wir zwar auf etwas mehr Crema, die ein Robusta Anteil mit sich bringen würde, erhalten dafür aber maximalen Geschmack und einen Espresso, der sowohl pur als auch in Milchgetränken zu überzeugen weiß.

Herkunft

Dieser Kaffee ist ein regionaler Kaffee zusammengetragen von Farmer*innen aus der Region Lambari im brasilianischen Bundesstatt Minas Gerais. Die Kaffeeproduktion in der Region stützt sich hauptsächlich auf Kleinfarmer*innen, die den Kaffee auf einer Höhe von 1000 – 1300 masl anbauen.

Der Kaffee ist Teil des Coffee Kids Programms. Coffee Kids wurde 1988 gegründet und war die erste gemeinnützige Organisation in der Spezialitätenkaffeeindustrie, die sich der Verbesserung der Lebensqualität von Kaffeefarmer*innen widmete. Sie arbeitet mit der nächsten Generation von Kaffeefarmer*innen zusammen, um ihnen zu helfen, ihr Potenzial innerhalb der globalen Kaffeegemeinschaft zu erkennen und auszuschöpfen. Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützt Du CoffeeKids.org.

Wertschöpfung

Anbau und Ernte durch Kleinfarmer*innen in der Region Lambari –> Import durch Interamerican Coffee –> Geröstet bei Hoppenworth & Ploch in Frankfurt –> Frisch aufgebrüht in Deiner Tasse

Röstung

Dunklere Röstung

Varietät

Mundo Novo, Catuai, Bourbon

Anbauhöhe

1000 – 1300 masl

Aufbereitung

Halbtrocken (pulped natural)

Herkunft

Lambari, Minas Gerais, Brasilien

Ernte

05. – 08.2020

5 reviews for Espresso Malu | Brasilien

  1. Lisa Kamphaus

    Malu ist meiner Meinung nach der leckerere der beiden Kaffeesorten, da kräftiger und vollmundiger im Geschmack. Das Nachbestellen lohnt sich, wer hat nicht gerne Kilopackungen Kaffee auf Vorrat zu Hause? Und wer trinkt nicht gerne ausgesuchten, leckeren, abgestimmten und erlesenen Kaffee? Wenn jetzt noch euer Kaffee in einem Shop in meiner Nähe angeboten werden würde, damit bei der Lieferung maximal CO2 eingespart werden kann, wäre ich noch glücklicher!

  2. Alex

    Leckerer Kaffee und nachhaltiges Konzept – das muss man einfach unterstützen.
    Da ich eher auf kräftigeren Kaffee stehe, habe ich mich für Malu entschieden. Der Versand und die Lieferung verlief zügig und unkompliziert. Da ich kein Kaffee-Sommelier bin, kann ich nicht viel zum Kaffe sagen, außer, dass er mir sehr gut schmeckt und ich auf jeden Fall noch weitere Male bestellen werde. Leider ist der Kaffe in meiner Region (Mittelfranken) noch nicht vor Ort erhältlich, das würde ich natürlich bevorzugen. Das Design sowie die Qualität der Verpackung (Wiederverschließbarkeit) gefällt mir äußerst gut.
    Den Kaffedripper konnte ich bei einem Freund ausprobieren. Dieser eignet sich besonders gut für 1-2 Tassen Kaffee, ist also eher auf Singles oder Paare ausgelegt. Für eine ganze Kanne mit 12 Tassen ist er leider ungeeignet.
    Ansonsten bin ich vom Gesamtkonzept des nachhaltigen Kaffees überzeugt. Macht weiter so!

  3. henningstein

    Nicht nur fair, sondern auch wirklich köstlicher Kaffee, vollmundig und bekömmlich, im Handumdrehen zubereitet. Zum Genießen!

  4. Robin Schock

    Habe jetzt beide Kaffees probiert und finde beide sehr überzeugend! Nutze den Malu in meiner Siebträger Maschine und bekomm bei einer Ratio von etwa 2,5 einen super ausgewogenen Espresso raus! Ingesamt wenig säure (ist meine Vorliebe) und recht Kräftig. Wie oben auch beschrieben eine etwas nussigere Note und vielleicht ein bisschen Schockolade und Toast mit dabei. Der Malu hat jetzt meinen alten Standard Espresso (Dinzler Roma) abgelöst.
    French-Press oder Mokka-Kanne hab ich beide mit dem Malu noch nicht probiert, aber ich denke da sollt er auch sehr überzeugend sein.
    Lieferung und Support sind top, alles in allem bin ich mit den Filterfreunden sehr zufrieden! Gerne Wieder 😀

  5. Tensae Mamo

    Also ich habe den malu jetzt zum zweiten Mal bestellt und ich muss sagen die zweite Packung schmeckt genauso gut wie die erste.
    Bezahlung war einfach
    Lieferung kam schnell
    Verpackung war geruchsdicht, das Paket wurde vom Zoll geöffnet und kam trotzdem an, good job!
    Kaffegewicht stimmte mit Angaben überein
    Geschmack top
    Wirkung ist belebend und aufmunternd
    Händler*in ist vertrauenswürdig

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