Filter Malu I Indien

Unsere Wahl für einen kräftigen Filterkaffee. Kräftiger Körper, säurearm und Noten von Schokolade und Tabak.

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Auf der Suche nach einem kräftigen Filterkaffee haben wir diesen wunderbaren Kaffee von der Yellikodige Estate aus Chikmagalurs, Indien gefunden. Unser kräftiger Filterkaffee bringt von sich aus eher herbe Noten und einen vollmundigen, kräftigen Körper mit uns statt diese Aromen über die Röstung zu erreichen. So können wir diesen Kaffee schonend rösten, ohne dabei auf einen kräftigen und säurearmen Geschmack zu verzichten.

Herkunft

Die Yellikodige Estate ist ein Vorbild für den Anbau von Specialty Coffee in Indien. Die Farm von Ramesh und Dinakar Rao baut ihre Kaffees auf biologische Weise an. Die Kaffeesträucher wachsen inmitten von schattenspendenden Bäumen, auf den Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln wird grundsätzlich verzichtet.

Röstung

Mittlere Röstung

Varietät

lokale Varietäten

Anbauhöhe

1150m

Aufbereitung

gewaschen

Erntezeit

März-Juli

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