Espresso Lola | Burundi

11,00

Unser funky Espresso erinnert Dich daran, dass Kaffee eine Frucht ist. Stetig wechselnde Kaffees zeigen Dir die Vielfalt des Specialty Kaffees.

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In unserer „Funky“ Kaffeelinie präsentieren wir Dir besondere Kaffees, die zeigen, dass Kaffee eine Frucht ist. Hier erwarten Dich stetig wechselnden Kaffees aus den verschiedenen Ursprungsländern des Kaffees, sowie aufregende Aromen von fruchtig bis teeartig. Unsere Empfehlung für hartgesottenen Specialty Coffee Nerds und alle, die auf der Suche nach einem besonderen Kaffee sind.

Herkunft

Dieser Kaffee wurde von Kaffeefarmer*innen aus der Kabarore Gemeinde in der burundischen Provinz Kayanza produziert. Auf den charakteristischen Hügeln verfügen die Farmer*innen oft nur über wenige Kaffeebäume. Durch diese Zerclusterung im Kaffeeanbau spielen Verarbeitungsstationen, sog. Washing Stations eine zentrale Rolle für die Kaffeewertschöpfungskette in Burundi.

Die Farmer*innen bringen ihre geernteten Kaffeekirschen zu den Washing Stations, wo der Kaffee weiterverarbeitet wird. Die Washing Station an der unser Kaffee verarbeitet wurde, wird direkt von Raw Material Coffee, dem Importeur dieses Kaffees betrieben. Dadurch hat Raw Material einen großen Einfluss auf die Qualität des Kaffees, was sich wiederum in höheren Preisen und Prämien für die Kaffeefarmer*innen der umliegenden Hügel niederschlägt. Zusätzlich zur Arbeit an der Washing Station erhalten die Farmer*innen wertvolle Unterstützung für den Anbau des Kaffees. Beispielswiese wird die Kaffeekirsche, die als Restprodukt des Aufbereitungsprozesses übrig bleibt, als natürlicher Dünger an die Farmer*innen verteilt, um der Erde wichtige Nährstoffe zuzuführen.

Wertschöpfungskette auf einen Blick

Angebaut und geerntet von Kleinstfarmer*innen in der Kabarore Gemeinde –> Aufbereitung der Kaffeekirschen an der Izuba Washing Station –> Import durch Raw Material Coffee –> Geröstet bei Hoppenworth & Ploch in Frankfurt –> Frisch aufgebrüht in Deiner Tasse

Röstung

mittlere Röstung

Herkunft

Kayanza, Burundi

Anbauhöhe

1700 – 2000 masl

Varietät

Red Bourbon

Aufbereitung

gewaschen (fully washed)

Ernte

04. – 07.2020

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