Vollautomat Lola | Äthiopien

Viel Süße, fruchtige Anklänge und ein vollmundiger Charakter charakterisiert unseren fruchtigen Vollautomaten-Kaffee.

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Gerade im Espresso-Bereich gehen wir mit diesem Kaffee Wege, die vielen Kaffee-Trinker*innen vermutlich noch nicht bekannt sind. Dennoch sind wir der festen Überzeugung, dass ein fruchtiger Espresso sowohl Augenöffner als auch neues Geschmacksvorbild ist. Denn dieser Kaffee zeigt die Vielseitigkeit von Kaffee auf – eine tiefe Süße, sanftes Mundgefühl und der Geschmack von getrockneten Beeren und Bitterschokolade. Fein genug für einen Espresso und durchsetzungsstark in Milchgetränken.

Herkunft

Dieser Kaffee ist eine Mischung aus Rohkaffees aus den Kaffee Anbaugebieten Harrar und Limu in Äthiopien, wobei jede Sorte eine für sich charakteristische Note mit in den Kaffee einbringt. So entsteht ein Zusammenspiel aus fein fruchtigen Nuancen wie Beeren und Limette und herben Schokoladigen Noten.

Jeder Kaffee, der in diesem Blend verwendet wird, ist direkt gehandelt und kann bis auf die Farm zurückverfolgt werden.

Der Kaffee aus der Region Harrar wächst auf einer Höhe von 1850-2200m und zählt zur gleichnamigen Varietät Harrar. Diese Varietät bringt einen wilden und kräftigen Charakter mit sich. Durch die getrocknete Aufbereitung werden zusätzlich dunkle Aromen wie Waldbeeren und Zartbitterschokolade herausgearbeitet.Abgerundet wird unser Äthiopien Blend von den blumig-süßen Aromen des Limu Kaffees. Der Kaffee gedeiht hier ausschließlich in Waldgärten auf einer Höhe von bis zu 2000m und wird gewaschen aufbereitet, wodurch besonders saubere und spritzige Aromen herausgearbeitet werden. Die beiden Kaffee-Komponenten ergänzen sich zu einem harmonischen und balancierten Kaffee.

Röstung

mittel-helle Röstung

Herkunft

Harrar / Limu, Äthiopien

Varietät

Local Heirloom (u.a. Harrar & Typica)

Anbauhöhe

1850-2000m

Aufbereitung

natural (sonnengetrocknet) & washed (gewaschen)

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