Vollautomat Toni | El Salvador

Kaffee wie Schokolade. Balanciert & Mild.

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Der Kaffee für alle, die ihren Kaffee lieber etwas milder mögen. Wenig Säure und dezent schokoladige Noten, die besonders gut mit Milch zur Geltung kommen & sich für alle Getränke aus dem Vollautomaten bestens eignen.

Herkunft
Die Reise unseres milden Vollautomaten Kaffees beginnt im Westen El Salvadors, auf der Kaffeefarm Ayutepeque. Auf einer Größe von 85 Hektar wachsen die meisten Kaffeesträucher an den Hängen des Vulkans Santa Ana. Die Kaffeesträucher profitieren von einer idealen Anbauhöhe von bis zu 1150m und einer super Bodenqualität durch die Nähe des Vulkans.

Die Farm San Jorge ist bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz. 2001 hat Emilio Lopez begonnen, die Farm zu leiten. Seitdem hat Emilio viel in die Weiterentwicklung der Farm investiert. Die Farm hat ihre eigene Verarbeitungsanlage und zählt zu den besten Produktionsstätten Mittelamerikas, in denen mehrere Kaffeesorten auf verschieden Arten aufbereitet und verarbeitet werden.

Röstung

Mittlere Röstung

Varietät

Pacas und Bourbon

Anbauhöhe

1000m – 1150m

Aufbereitung

Gewaschen (fully washed)

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