Kräftige Röstung, wenig Säure, vollmundige Aromen – das macht einen guten kräftigen Espresso aus. Für unseren kräftigen Espresso verwenden wir einen 100% Arabica-Kaffee, statt einer typischen Arabica-Robusta Mischung. So verzichten wir zwar auf etwas mehr Crema, die ein Robusta Anteil mit sich bringen würde, erhalten dafür aber maximalen Geschmack und einen Espresso, der sowohl pur als auch in Milchgetränken zu überzeugen weiß.
Herkunft
Dieser Kaffee kommt aus der Region Minas Gerais, genauer gesagt aus Matas de Minas. Das liegt im Südosten Brasiliens in der Nähe von Belo Horizonte. Angebaut, geerntet und verarbeitet wird dieser Kaffee auf der Fazenda Santana. Die Fazenda Santana liegt in einem bergigen Gebiet. Ein schönes Panorama und klasse Bedingungen für Kaffeesträucher: viel Niederschlag, Höhenlage und weder zu warm noch zu kalt.
Im Kaffeeland Brasilien liegt der Fokus beim Kaffeeanbau oft auf Masse statt Klasse. Nicht so hier. Die Fazenda Santana ist in einem Partnernetzwerk an Kaffeefarmen (Fazenda Klem) zusammengeschlossen. Der Fokus liegt auf Spitzenqualität und Gewinne werden fair verteilt. Außerdem werden ökologische Anbaumethoden angewendet und stetig verbessert.
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Lisa Kamphaus –
Malu ist meiner Meinung nach der leckerere der beiden Kaffeesorten, da kräftiger und vollmundiger im Geschmack. Das Nachbestellen lohnt sich, wer hat nicht gerne Kilopackungen Kaffee auf Vorrat zu Hause? Und wer trinkt nicht gerne ausgesuchten, leckeren, abgestimmten und erlesenen Kaffee? Wenn jetzt noch euer Kaffee in einem Shop in meiner Nähe angeboten werden würde, damit bei der Lieferung maximal CO2 eingespart werden kann, wäre ich noch glücklicher!
Alex –
Leckerer Kaffee und nachhaltiges Konzept – das muss man einfach unterstützen.
Da ich eher auf kräftigeren Kaffee stehe, habe ich mich für Malu entschieden. Der Versand und die Lieferung verlief zügig und unkompliziert. Da ich kein Kaffee-Sommelier bin, kann ich nicht viel zum Kaffe sagen, außer, dass er mir sehr gut schmeckt und ich auf jeden Fall noch weitere Male bestellen werde. Leider ist der Kaffe in meiner Region (Mittelfranken) noch nicht vor Ort erhältlich, das würde ich natürlich bevorzugen. Das Design sowie die Qualität der Verpackung (Wiederverschließbarkeit) gefällt mir äußerst gut.
Den Kaffedripper konnte ich bei einem Freund ausprobieren. Dieser eignet sich besonders gut für 1-2 Tassen Kaffee, ist also eher auf Singles oder Paare ausgelegt. Für eine ganze Kanne mit 12 Tassen ist er leider ungeeignet.
Ansonsten bin ich vom Gesamtkonzept des nachhaltigen Kaffees überzeugt. Macht weiter so!
henningstein –
Nicht nur fair, sondern auch wirklich köstlicher Kaffee, vollmundig und bekömmlich, im Handumdrehen zubereitet. Zum Genießen!
Robin Schock –
Habe jetzt beide Kaffees probiert und finde beide sehr überzeugend! Nutze den Malu in meiner Siebträger Maschine und bekomm bei einer Ratio von etwa 2,5 einen super ausgewogenen Espresso raus! Ingesamt wenig säure (ist meine Vorliebe) und recht Kräftig. Wie oben auch beschrieben eine etwas nussigere Note und vielleicht ein bisschen Schockolade und Toast mit dabei. Der Malu hat jetzt meinen alten Standard Espresso (Dinzler Roma) abgelöst.
French-Press oder Mokka-Kanne hab ich beide mit dem Malu noch nicht probiert, aber ich denke da sollt er auch sehr überzeugend sein.
Lieferung und Support sind top, alles in allem bin ich mit den Filterfreunden sehr zufrieden! Gerne Wieder 😀
Tensae Mamo –
Also ich habe den malu jetzt zum zweiten Mal bestellt und ich muss sagen die zweite Packung schmeckt genauso gut wie die erste.
Bezahlung war einfach
Lieferung kam schnell
Verpackung war geruchsdicht, das Paket wurde vom Zoll geöffnet und kam trotzdem an, good job!
Kaffegewicht stimmte mit Angaben überein
Geschmack top
Wirkung ist belebend und aufmunternd
Händler*in ist vertrauenswürdig